Picanha à moda com catupiry

por : Giacomo

Picanha à moda com catupiry. Enviada por Giacomo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1,2 kg de picanha aproximadamente
• 300 g de queijo catupiri
• 1 vidro de palmito 
• 2 tomates médios
• 1 cebola média 
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de manteiga
• 2 fios de azeite
• 6 fatias de queijo mussarela
• 1 caldo de carne
• cebolinha a gosto
• glutamato de sódio a gosto
• sal a gosto
• pimenta preta moída na hora a gosto

modo de preparo

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1. Primeiro passo
2. Coloque na frigideira 2 colheres de manteiga e um fio de azeite e ligue o fogo no alto
3. Quando a frigideira estiver bem quente comece a fritar os bifes, deixe aproximadamente três minutos de cada lado
4. Frite todos os bifes, e ao terminar fatie cada um em filetes de aproximadamente um dedo
5. Coloque no tacho (ou panela) duas colheres (sopa) de manteiga e o segundo fio de azeite
6. Adicione o tomate cortado em 6 e o palmito fatiado, e mantendo o fogo médio deixe tampado até o tomate desmanchar
7. Coloque o caldo de carne, adicione a picanha fatiada, ajuste o tempero com o Ajinomoto o sal e a pimenta preta
8. Deixe apenas 5 minutos no fogo para a carne não passar do ponto
9. Agora é só se deliciar, serve muita bem 4 pessoas
10. Utensílios