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Receita de Picanha à moda com catupiry - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1,2 kg de picanha aproximadamente
- 300 g de queijo catupiri
- 1 vidro de palmito
- 2 tomates médios
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de manteiga
- 2 fios de azeite
- 6 fatias de queijo mussarela
- 1 caldo de carne
- cebolinha a gosto
- glutamato de sódio a gosto
- sal a gosto
- pimenta preta moída na hora a gosto
modo de preparo
- Primeiro passo
- Coloque na frigideira 2 colheres de manteiga e um fio de azeite e ligue o fogo no alto
- Quando a frigideira estiver bem quente comece a fritar os bifes, deixe aproximadamente três minutos de cada lado
- Frite todos os bifes, e ao terminar fatie cada um em filetes de aproximadamente um dedo
- Coloque no tacho (ou panela) duas colheres (sopa) de manteiga e o segundo fio de azeite
- Adicione o tomate cortado em 6 e o palmito fatiado, e mantendo o fogo médio deixe tampado até o tomate desmanchar
- Coloque o caldo de carne, adicione a picanha fatiada, ajuste o tempero com o Ajinomoto o sal e a pimenta preta
- Deixe apenas 5 minutos no fogo para a carne não passar do ponto
- Agora é só se deliciar, serve muita bem 4 pessoas
- Utensílios
