Bolinho de chuva de cenoura delicioso

por : Odete

Bolinho de chuva de cenoura delicioso. Enviada por Odete e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 2 cenouras pequenas cortadas
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de cachaça
• raspas de laranja a gosto (opcional)
• 1 colher (chá) de fermento quimico
• óleo para fritar
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com canela
•  

modo de preparo

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1. Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite e bata bem, depois despeje em uma vasilha
2. Adicione a cachaça e as raspas de laranja
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexa até a massa ficar homogênea
4. Por último, adicione o fermento
5. Coloque o óleo para esquentar em uma panela, apenas quando o óleo estiver bem quente adicione os bolinhos
6. Ao retirar deixe secar bem o óleo para depois passar pelo açúcar e a canela
7. Pode ser servido junto com calda de chocolate e/ou brigadeiro