Torta low carb de atum e escarola

por : Genji

Torta low carb de atum e escarola. Enviada por Genji e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 pé de escarola fatiado (aproximadamente 200 g)
• azeite para refogar (aproximadamente 3 colheres )
• temperos a gosto para refogar (alho, cebola, etc)
• temperos a gosto (eu coloco orégano)
• 1/2 xícara de azeitona
• 1 tomate picadinho
• 2 latas de atum sólido ao natural
• 2 ovos cozidos fatiados em rodela
• 3 ovos para a massa
• 150 g de mussarela
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

modo de preparo

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1. Refogue a escarola com o azeite e temperos até secar a água
2. Aqueça o forno a 180° C enquanto prepara a massa
3. Em um refratário médio coloque metade da massa, o recheio de escarola, cubra com os ovos cozidos e finalmente a outra metade da massa
4. Asse por aproximadamente 40 minutos
5. Se quiser pode cobrir a torta com parmesão ralado antes de assar