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Receita de Nhoque de batata doce - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 500 g de batata-doce cozida e espremida
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo
- 3 a 4 xícaras de farinha de trigo integral
- Temperos a gosto de sua preferência (usei: pimenta-do-reino, sal, curry e noz moscada)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca por aproximadamente 30 minutos ou até você fincar com o garfo e sentir que elas estão moles
- Descasque e esprema as batatas
- Adicione a manteiga e os temperos
- Em seguida, adicione a farinha até você sentir que a massa está desgrudando das mãos
- Faça tirinhas com a massa e corte em quadradinhos de 2x2 cm aproximadamente
- Coloque água para ferver em uma panela e adicione 2 colheres (chá) de sal à agua
- Com aágua fervendo, coloque de dez em dez bolinhas na água e espere até que elas flutuem
- Quando elas estiverem flutuando, retire
- Repita esse processo com todo o restante da massa
- Coloque as bolinhas prontas em um refratário
- Regue com um molho de sua preferencia
