Frango à moda basca

por : Nabor

Frango à moda basca. Enviada por Nabor e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 frango de cerca (1,5 kg)
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 copo de vinho branco seco
• sal e pimenta a gosto
• 2 pimentões vermelhos
• 2 pimentões verdes
• 4 tomates médios
• 6 cebolas médias
• 1 maço de cheiro-verde

modo de preparo

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1. Corte o frango pelas juntas em 8 pedaços
2. Passe os pedaços para uma panela, regue com o vinho, tempere com sal e pimenta e junte o cheiro
3. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango fique macio
4. Retire a pele e as sementes dos pimentões e dos tomates
5. Pique as cebolas e corte os pimentões em tiras
6. No azeite em que fritou o frango, refogue a cebola até que fique corada
7. Junte o tomate e o pimentão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que tudo se desmanche
8. Misture ao frango, deixe mais alguns minutos no fogo e sirva em seguida