Bolo de limão fofo da Ingrid

por : Devi

Bolo de limão fofo da Ingrid. Enviada por Devi e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• Massa
• 3 gemas 
• 4 claras em neve
• 3 colheres (sopa) margarina
• 1 xícara de açúcar
• suco de 2 limões
• raspas casca de 1 limão
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) fermento em pó
• Cobertura 
• 1 lata de leite condensado
• 1 suco de limão
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher ( sopa) de margarina
• raspas casca de 2 limões

modo de preparo

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1. Massa
2. Em seguida, junte o suco, as raspas de limão, o leite e a farinha aos poucos
3. Por último, misture o fermento e as claras em neve delicadamente
4. Bata em uma forma redonda (já untada) e asse no forno (preaquecido) por 40 minutos a 180° C
5. Cobertura
6. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo)
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite
8. Volte para o fogo e misture até ferver
9. Coloque delicadamente sobre o bolo (com o auxílio de uma colher)
10. Finalize com as raspas de limão