Cozido de legumes com farofa

por : Ionara

Cozido de legumes com farofa. Enviada por Ionara e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 2 e 1/2 cebolas descascadas e picadas
• 1 tomate maduro
• 75 ml de água
• 4 ovos
• 400 g de farofa de mandioca
• Cebolinha a gosto
• Alecrim picado
• 5 folhas de hortelã picadas
• 200 g de carne moída cozida
• 100 g de queijo colonial ralado
• 1 pitada de pimenta pura
• 1 pitada de canela em pó
• Óleo de soja
• Sal a gosto
• Salsinha para decorar

modo de preparo

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1. Em uma frigideira coloque um fio de óleo de soja
2. Refogue a cebola e o tomate com a água
3. Adicione a carne
4. Adicione o alecrim a canela e a pimenta
5. Coloque a cebolinha picada a gosto
6. Bata os ovos com o queijo e o sal
7. Adicione os ovos e o queijo na frigideira
8. Misture e adicione a farofa mechendo sem parar
9. Coloque em uma tigela e decore com a salsa