Arroz carreteiro da lu

por : Susana

Arroz carreteiro da lu. Enviada por Susana e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão
• 1 tomate
• 4 dentes de alho
• 250 g coração de frango
• 250 g de costela salgada
• 250 g de linguiça fina calabresa
• 250 g carne seca
• 100 g de bacon
• 4 xícaras de arroz branco
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• alecrim, pimenta-do-reino, coentro moído, cominho e sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de molho pronto de tomate

modo de preparo

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1. Coloque o bacon e a linguiça para dourar picados
2. Quando estiverem dourados, adicione a cebola picada e o alho picado e deixe refogar bem até a cebola dourar bem
3. Adicione o coração cortado ao meio, a costela e a carne seca cortada em pequenos cubos e já dessalgados
4. Quando as carnes já estiverem bem refogadas e macias, adicione o pimentão picado, o tomate e os temperos a gosto
5. Quando o pimentão já estiver cozido e tudo bem refogado, adicione o arroz e continue refogando
6. Tudo precisa ficar bem apurado e integrado
7. Quando o arroz já estiver bem refogado com todos os ingredientes, adicione 8 xícaras de água fervente
8. Quando a água secar o arroz precisa estar cozido
9. E aí seu arroz carreteiro estará pronto