Almôndegas de berinjela e carne da bru

por : Romeu

Almôndegas de berinjela e carne da bru. Enviada por Romeu e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1 xícara de farelo de aveia
• 150 g de carne moída
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• pimenta a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Deixe a berinjela de molho em uma solução com água e sal por 20 minutos
2. Escorra e reserve
3. Preaqueça o forno ou a Air Fry a 190
4. Em uma frigideira refogue a cebola, acrescente o alho e em seguida a berinjela
5. Cozinhe por 20 minutos até ficar macia
6. Retire do fogo e deixe esfriar
7. Leve ao processador e bata até obter uma massa lisa e homogênea
8. Adicione o farelo de aveia, o ovo, o gengibre e a carne moída
9. Tempere com sal, pimenta e misture tudo
10. Quando obter uma massa, modele as almôndegas com as mãos
11. Distribua em uma assadeira e asse por cerca de 30 minutos, sempre virando na metade do tempo
12. Sirva com molho de tomate natural