Caldinho de legumes

por : Kin

Caldinho de legumes. Enviada por Kin e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 2 batatas baroa
• 2 cenouras
• 2 inhames
• 1 peito de frango
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de ervas finas
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de óleo
• coentro a gosto
• salsa a gosto
• cebolinha a gosto

modo de preparo

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1. Coloque o peito de frango para cozinhar até ficar no ponto para desfiar ou triturar
2. Descasque todos os legumes e coloque para cozinhar até que todos estejam ao ponto (macias)
3. Não precisa adicionar sal no cozimento
4. Com o frango cozido, triture ou desfie para que fique em pedaços bem pequenos, reserve
5. Deixe aquecendo por mais 5 minutos
6. Desligue o fogão e adicione o coentro, a salsa e a cebolinha a gosto
7. Se desejar tempere com outros ingredientes (opcional)
8. Coloque os legumes cozidos no liquidificador e reserve a água
9. Bata todos os legumes e adicione a água do cozimento até ficar com uma textura homogênea
10. Junte o caldo de legumes e o peito de frango triturado em uma só panela
11. Deixe aquecendo em fogo baixo
12. Soque o alho com o sal
13. Doure o alho no óleo e adicione na panela de legumes
14. Coloque as ervas finas