Sopa de banana verde

por : Kauana

Sopa de banana verde. Enviada por Kauana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 12 bananas nanicas verdes
• 7 colheres de óleo
• 3 dentes de alho moídos
• 1 e 1/2 colheres rasa de paprica doce ou picante
• 4 tabletes de caldo de galinha
• sal a gosto
• cebolinha picada
• 2 litros de água (mais ou menos)

modo de preparo

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1. Descasque as bananas e retire toda a parte verde, não deixe nada (isso pode deixar sua sopa amarrando)
2. Deixe de molho na água para que não fiquem pretas e pique em cruz, para fácil cozimento
3. Coloque o óleo e o alho em uma panela de pressão e escorra as bananas
4. Refogue por 1 minuto
5. Acrescente a paprica e refogue mais um pouco
6. Acrescente a água, o caldo de galinha e o sal a gosto, cuidado para não salgar
7. Deixe na pressão por 15 minutos e desligue
8. Verifique se os pedaços da banana estão derretendo
9. Passe a concha para dar uma boa quebrada nos pedaços que estão inteiros
10. Não passe de forma nenhuma a sopa na peneira ou em liquidificador, deixe bem homogênea
11. Acrescente a cebolinha e está pronta
12. Deixe para colocar o sal quando a sopa estiver completamente pronta, adicione a gosto
13. Coloque cheiro verde, como o coentro ou salsinha, fica maravilhoso (opcional)
14. A água vai depender do tamanho das bananas ou seja, passar acima do alimento dentro da panela 4 dedos de água