Galinha caipira na cerveja

por : Severiano

Galinha caipira na cerveja. Enviada por Severiano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 galinha do tamanho da sua preferência
• 1 xícara de vinagre para limpar a galinha
• 1 tomate em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 fio de óleo ou azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• alho a gosto
• 1 pimentão
• 1 porção de cheiro verde
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 1 pitada de sal a gosto
• 1 latinha de cerveja

modo de preparo

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1. Coloque uma panela de pressão no fogo para aquecer
2. Adicione o óleo, a cebola, o tomate, o pimentão picado, o açafrão e o sal a gosto
3. Refogue todos os temperos por aproximadamente 2 minutos
4. Acrescente a galinha já higienizada com o vinagre
5. Refogue por mais 3 minutos
6. Acrescente a cerveja e tampe a panela de pressão
7. Quando ela começar a apitar marque 15 minutos de cozimento
8. Verifique se ainda está dura, se estiver acrescente 1 xícara de água (mais ou menos) e coloque na pressão novamente
9. Deixe por mais uns 10 minutos
10. Verifique se está ao seu gosto
11. Saboreie a galinha acompanhada com farofa de cuscuz, arroz, vinagrete ou o que preferir