Panqueca recheada fácil

por : Najma

Panqueca recheada fácil. Enviada por Najma e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 1 peito de frango
• 1/2 caixa de creme de leite
• 5 fatias de queijo mussarela
• 5 fatias de presunto
• temperos a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 6 ovos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal

modo de preparo

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1. Em uma panela cozinhe o peito de frango com temperos a gosto
2. Quando o caldo estiver baixo amasse o frango com uma concha, no intuito de ficar em pequenos pedaços
3. Adicione o queijo e o presunto, mexa só um pouco
4. Em um prato bata 6 claras de ovos
5. Depois adicione a farinha de trigo, a gema e os temperos
6. Mexa tudo até obter uma massa consistente não muito grossa
7. Frite as panquecas em fogo baixo em um fio de óleo
8. Faça uma panqueca e adicione o recheio
9. Fure com um palito de dente
10. Não esqueça de aquecer o recheio da panqueca para tudo ficar bem quentinho e com o queijo puxando