Peixe a moda portuguesa

por : Branca

Peixe a moda portuguesa. Enviada por Branca e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de filé de tilápia ou outro peixe de sua preferência
• 5 tomates grandes maduros
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 dente de alho picado
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 200 ml de leite de coco
• 150 ml de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• sal, pimenta e orégano a gosto

modo de preparo

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1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão
2. Passe os filés de peixe na farinha de trigo e reserve
3. Unte uma forma refratária com a manteiga e disponha os filés de peixe de maneira que cubra toda a forma
4. Em uma panela coloque o óleo para esquentar, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes
5. Acrescente os tomates e os pimentões, sem a pele e picados
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe refogar por uns minutos
7. Quando o molho estiver pronto, derrame sobre os filés de peixe que se encontram na forma
8. Misture o leite de coco com o leite e despeje na forma sobre o molho
9. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido
10. Sirva em seguida acompanhado de arroz e couve refogada