Pastel de mandioca

por : Victorio

Pastel de mandioca. Enviada por Victorio e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de mandioca
• 1/2 de carne moída
• 1 cebola
• 1 a 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sal

modo de preparo

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1. Com a mandioca descascada e picada, cozinhe na panela de pressão por 12 minutos
2. Depois de cozida, retire e coloque em uma bacia; amasse bem
3. Acrescente a gema do ovo e amasse novamente ate a massa ficar homogênea (se por acaso a massa ficar dura, coloque mais uma gema)
4. Acrescente o sal
5. Coloque óleo na panela, tempero a gosto e a carne moída; refogue bem
6. Em seguida, acrescente a cebola picadinha, deixe refogar mais um pouco e desligue
7. Coloque em uma pequena vasilha óleo para untar as mãos; com uma colher (sopa) pegue um pouco da massa e coloque na mão untada
8. Abra a massa e coloque um pouco do recheio; feche
9. Frite em óleo bem quente em fogo alto
10. Retire quando estiver dourado e sirva