Brusqueta do Dega

por : Cosme

Brusqueta do Dega. Enviada por Cosme e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

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• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média cortada em cubos
• 1 tomate italiano cortado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara de cebolinha picada
• 350 g de tomate cereja fatiado
• 150 g de queijo parmesão (ou mussarela) ralado
• manjericão a gosto
• sal a gosto
• 1 pão italiano tipo bengala

modo de preparo

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1. Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola cortada em cubos até ficar transparente
2. Acrescente o tomate italiano e refogue até quase desmanchar
3. Acrescente o pimentão amarelo e refoque por mais 5 minutos em fogo baixo
4. Por último, acrescente o tomate cereja, a cebolinha e misture bem; apague o fogo e reserve
5. Corte o pão italiano em fatias médias
6. Em uma chapa ou frigideira, coloque as fatias de pão para dourar os dois lados
7. Distribua as fatias em uma travessa e coloque o molho sobre cada fatia
8. Acrescente o queijo sobre o molho ainda quente e sirva