Frango assado com creme de milho

por : Manu

Frango assado com creme de milho. Enviada por Manu e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 5 coxas
• 5 sobrecoxas
• sal a gosto
• alho a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• Creme de milho:2 latas de milho
• 1 lata de leite
• 1 1/2 colher de amido de milho
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de margarina
• 2 dentes de alho picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de parmesão ralado

modo de preparo

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1. Tempere de véspera o frango a gosto com sal, alho e pimenta; deixe na geladeira
2. Leve para assar em forno preaquecido coberto com papel alumínio até que fique cozido por aproximadamente 40 minutos
3. Retire o papel alumínio e volte ao forno para corar
4. Coloque o frango em um pirex e reserve
5. Bata no liquidificador uma lata de milho com água, o leite e o amido de milho e reserve
6. Em uma panela dissolva a margarina e frite a cebola e o alho
7. Despeje o creme de milho batido e a outra lata de milho escorrido
8. Tempere com sal e pimenta
9. Coloque o creme de leite e deixe ferver
10. Despeje o creme sobre o frango na travessa
11. Salpique o parmesão ralado e volte ao forno para gratinar