Vatapá de camarão com creme de leite

por : Claudete

Vatapá de camarão com creme de leite. Enviada por Claudete e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 250 g de trigo
• 2 kg de camarão salgado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 vidro de azeite de dendê
• folhas de jambu a gosto
• alho a gosto
• verduras a gosto (cheiro-verde, cebola, pimentão, pimenta de cheiro)
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Descasque o camarão e separe a cabeça do corpo
2. Ferva a cabeça do camarão, coe e reserve a água fervida
3. Em uma outra panela, frite o camarão sem casca com as verduras, o alho e uma colher de azeite de dendê
4. Depois de frito, adicione água fervida da cabeça do camarão
5. Quando começar a ferve, adicione aos pouco o trigo diluído em água; mexa sem parar para não empelotar
6. Quando estiver com consistência de mingau, vá adicionando o dendê
7. Em seguida, acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue
8. Sirva e acrescente algumas folhinhas de jambu