Contrafilé à gaúcha

por : Evelyn

Contrafilé à gaúcha. Enviada por Evelyn e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 1 peça de contrafilé de cerca de 800 g
• 1 limão
• sal grosso a gosto
• espeto duplo para churrasco

modo de preparo

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1. Corte a peça de contrafilé ao meio
2. Deixe marinar por alguns minutos, espete a carne com um espeto duplo para churrasco e leve à churrasqueira em fogo brando
3. Quando a carne estiver dourada, retire da churrasqueira, fatie a parte dourada (com a carne ainda no espeto)
4. A carne que ainda está no espeto (que está malpassada) deve ser salgada novamente e levada à churrasqueira para grelhar
5. O objetivo dessa receita é que ela seja servida como um espeto corrido de churrascaria