Bolo de casca de banana básico

por : Victor

Bolo de casca de banana básico. Enviada por Victor e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 2 bananas com casca
• 1 ovo
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3/4 xícara de açúcar (preferência mascavo)
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico
• canela a gosto (opcional)

modo de preparo

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1. Preaqueça o forno a 180
2. Separe a clara da gema e bata a clara em neve; reserve na geladeira
3. Lave bem as bananas e descasque
4. Bata no liquidificador o leite, as cascas cortadas, a gema e o açúcar
5. Despeje em uma vasilha e vá acrescentando a farinha de rosca e mexendo bem
6. Despeje a clara em neve e vá mexendo delicadamente
7. Coloque o fermento e mexa delicadamente
8. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo
9. Coloque as bananas fatiadas no comprimento na forma untada
10. Despeje a massa por cima das bananas
11. Asse por aproximadamente 40 minutos a 180
12. Espere esfriar e desenforme
13. Coloque a canela por cima (opcional)
14. A massa não irá crescer, porém irá ficar fofa por dentro e crocante por fora