Manjar de coco com calda de damasco diet

por : Clara

Manjar de coco com calda de damasco diet. Enviada por Clara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 sachê gelatina sem sabor
• 200 ml leite de coco
• Lata creme de leite ou 2 caixinhas
• 1 colher de chá Essência de baunilha
• 3 colheres sopa Xilitol ou outro adocante culinario
• 50g Coco ralado seco sem açucar
• CALDA
• 1 xícara (chá) de damascos secos
• 1 xícara (chá) de caldo de laranja
• 2 xícara (chá) de água
• 1 rama de canela

modo de preparo

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1. Hidratar a gelatina segundo instruções do rótulo
2. Despejar em uma forma com capacidade para 1litro e levar à geladeira por 2
3. CALDA
4. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta até reduzir e formar uma calda rústica – mexa de vez em quando
5. Desligue o fogo e amasse um pouco os damascos ainda quentes para dar mais sabor à calda