Bolinhos de banana da terra com queijo e assados do Lúcio Cezar

por : Valdemar

Bolinhos de banana da terra com queijo e assados do Lúcio Cezar. Enviada por Valdemar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 4 bananas da terra cozidas e amassadinhas
• 1 ovo
• 1 colher (sobremesa) bem cheia de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ou outro queijo de sua preferência
• 1 xícara bem cheia de farinha de trigo (aproximadamente) ()
• sal a gosto
• 1 colher (café) de fermento em pó
• azeite e salsinha para colocar por cima (opcional)

modo de preparo

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1. Em um pirex grande coloque as bananas amassadinhas e misture bem o ovo e a manteiga
2. Coloque o queijo parmesão, a farinha de trigo e o sal; misture bem; se achar que a massa está muito mole, vá colocando mais farinha aos poucos; a massa fica cremosa
3. Prove o sal
4. Coloque o fermento em pó, mexendo delicadamente
5. Unte um tabuleiro com manteiga
6. Com ajuda de uma colher (sopa), coloque as porcões da massa para formarem os bolinhos
7. Deixe um pouquinho de espaço entre uma porção e e outra
8. Leve ao forno médio por 15 minutos aproximadamente
9. Retire o tabuleiro do forno e vire todos os bolinhos para que doure dos dois lados
10. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos
11. Quando estiverem assadinhos, retire
12. Coloque um fio de azeite e salpique salsinha
13. Sirva quente
14. Se quiser a versão doce, basta substituir o sal por açúcar