Pavê de morango e brigadeiro do Enio

por : Dario

Pavê de morango e brigadeiro do Enio. Enviada por Dario e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 pacote de bolacha champagne
• 1 litro de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 3 gemas
• achocolatado a gosto
• 25 unidades de morangos bem maduros
• margarina quanto baste

modo de preparo

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1. Coloque um pouco de leite em um recipiente para molhar as bolachas
2. Forre uma travessa com as bolachas úmidas ou coloque em copinhos descartáveis
3. Dissolva 2 colheres cheias de amido em 1 1/2 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
4. Misture com as 3 gemas e 1 lata do leite condensado
5. Leve ao fogo médio/alto, mexendo constantemente até virar um mingau; se começar a encaroçar, desligue o fogo e mexa bem rápido
6. Espalhe o creme sobre as bolachas
7. Fatie os morangos
8. Cubra o creme com os morangos fatiados
9. Misture 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e achocolatado a gosto
10. Leve ao fogo médio/alto, mexendo constantemente até começar desgrudar do fundo da panela
11. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite; mexa bem e cubra os morangos
12. Se cobrir os morangos com o brigadeiro ainda quente, ele irá cozinhar os morangos e eles irão soltar um caldo ótimo