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Receita de Arroz cremoso com costelinha suína - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 kg de costelinha suína cortada em pedaços pequenos
- 1 1/2 xícara de arroz branco
- 1 cebola roxa grande
- 4 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 1/2 litro de caldo de legumes
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsa e cebolinha quanto baste
modo de preparo
- Corte a costelinha nas ripas
- Pique a cebola e o alho e junte às costelinhas
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta a gosto
- Acrescente o vinagre e o azeite; mexa bem e deixe marinar por 20 minutos
- Doure as costelinhas marinadas até deixar um fundo grudado na panela, mexendo sempre
- Adicione o arroz e doure um pouco
- Acrescente o caldo até cobrir e mexa bem, até descolar o fundo grudado; isto que vai dar a cor no prato
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para não grudar e queimar o fundo
- Adicione o cheiro
- Quando o arroz cozinhar, deixe reduzir e descansar; sirva
