Cuscuz de frango

por : Marcele

Cuscuz de frango. Enviada por Marcele e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de azeitonas
• 1 xícara (chá) de milho
• 1 xícara (chá) de ervilha (reserve um pouco para a decoração)
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 340 g de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• Decoração:ervilhas a gosto
• azeitonas a gosto
• rodelas de tomate a gosto
• rodelas de pimentão verde a gosto
• palmito a gosto
• 2 ovos cozidos

modo de preparo

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1. Em uma forma com furo no meio enfeite com ervilhas, azeitonas, rodelas de tomate, pimentão verde, ovos cozidos e palmito; reserve
2. Em uma panela adicione o óleo, a cebola e o cubo de galinha; misture até o cubo de caldo de galinha dissolver totalmente
3. Acrescente o frango cozido e desfiado e misture
4. Acrescente a azeitona, o milho, a ervilha, o cheiro
5. Tempere com pimenta
6. Adicione o molho de tomate e a água; misture e deixe ferver
7. Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar
8. Desligue e passe para a forma, preencha a forma apertando para ficar firme
9. Deixe esfriar por 1 hora e desenforme
10. Sirva e bom apetite a todos