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Receita de Antepasto de beringela - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 beringela grande
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1/2 repolho roxo pequeno
- 2 pimentões (se forem de cores diferentes é melhor)
- 1 potinho de azeitona
- pimenta a gosto (opcional)
- 300 ml de azeite
- 100 ml de vinagre
- sal a gosto
modo de preparo
- Pique a beringela e coloque
- Pique todos os outros ingredientes em cubinhos
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e o sal, com metade do azeite;
- Depois, misture mais um pouco, adicione a pimenta e deixe por mais 15 minutos
- Desligue o fogo, coloque em uma vasilha e cubra com o resto do azeite
- Para melhor resultado, deixe na geladeira por 24h, mas, se preferir, pode consumir imediatamente
