Escondidinho de frango cremoso

por : Giacomo

Escondidinho de frango cremoso. Enviada por Giacomo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de peito de frango
• 2 kg de batata
• 1 copo de requeijão
• 3 tomates picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 50 g de queijo ralado
• 8 fatias de mussarela ou queijo prato
• 2 caldos de galinha
• 1 lata de milho verde
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe o frango na pressão com água e os 2 caldos por 30 minutos
2. Escorra (reserve a água), desfie e reserve
3. Descasque e cozinhe as batatas na água reservada do frango até ficarem bem macias
4. Escorra, esprema
5. Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de óleo
6. Acrescente os tomates, o frango, o milho, o requeijão, os demais temperos a gosto e mexa bem
7. Em uma travessa média untada despeje metade do purê e espalhe
8. Cubra com o frango refogado
9. Cubra com a outra metade do purê
10. Cubra com as fatias de queijo e o queijo ralado
11. Leve ao forno até gratinar