Kibe perfeito

por : Lena

Kibe perfeito. Enviada por Lena e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 500 g de trigo de quibe
• 2 dentes de alho bem socados
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de caldo de carne
• 750 ml de água fervente
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Colo a farinha de trigo de quibe em um refratário
2. Ferva a água com o cubo de carne
3. Quando ferver, coloque a água no trigo de quibe; tampe e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos
4. Despeje a mistura do trigo de quibe em uma bacia maior
5. Amasse os dentes de alho bem amassados e adicione no trigo de quibe, junto dos outros ingredientes
6. Sove bem com as mãos, até formar uma liga ; a massa tem que ficar bem unida, como se fosse uma bola
7. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos; enquanto isso, faça o recheio de sua preferência
8. Forme os quibes e recheie
9. Uma vez que os quibes estiverem prontos, pegue um recipiente pequeno com água, molhe os dedos e passe nos quibes alisando, para que fiquem com aparência bem lisinha
10. Frite os quibes