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Receita de Pão de queijo frito da Kathleen - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 150 g de polvilho azedo
- 80 g de polvilho doce
- 100 ml de leite integral
- 50 ml de água
- 45 ml de óleo
- sal a gosto
- 1 ovo gelado
- 150 g de queijo minas meia-cura gelado
- 50 g de parmesão ralado gelado
- óleo para fritar
modo de preparo
- Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até ferver
- Misture os polvilhos em uma tigela
- Despeje os itens fervidos
- Misture com o auxílio de uma colher até esfriar um pouco, depois use as mãos
- Quando esfriar, acrescente o ovo e mexa enquanto adiciona os queijos
- Misture bem e faça bolinhas
- Frite em óleo morno até dourar; tome cuidado para não esquentar demais o óleo, pois isso pode fazer as bolinhas estourarem
- Caso não consiga dar o ponto das bolinhas, use duas colheres e despeje um pouco da massa no óleo (como bolinho de chuva)
- Fica muito gostoso com o acompanhamento de goiabada mole, doce de leite, geleia de morango com pimenta e afins
