Bacalhau à portuguesa

por : Osvaldo

Bacalhau à portuguesa. Enviada por Osvaldo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 800 g de bacalhau em lascas
• 6 batatas médias cortadas e cozidas ao vapor
• 2 pimentões (verde, amarelo ou vermelho)
• 2 cebolas brancas médias, cortadas em rodelas
• 4 tomates médios e maduros, cortados em rodelas
• 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
• 200 g de azeitonas pretas sem caroço
• 500 ml de azeite de oliva extra virgem
• tempero verde a gosto
• papel alumínio

modo de preparo

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1. Dessalgue o bacalhau, lavando
2. Em seguida, deixe
3. Coloque o bacalhau em um escorredor até secar bem
4. Unte uma assadeira com azeite, inclusive nas laterais
5. Distribua em camadas uniformes os seguintes ingredientes nesta ordem
6. Adicione o tempero verde e regue com azeite
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve
8. Verifique se o bacalhau cozinhou o suficiente e, se necessário, escorra o excesso de líquido
9. Adicione os ovos cozidos por cima antes de servir