Polpetone de carne

por : Ugo

Polpetone de carne. Enviada por Ugo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 500 g de carne moída
• 1 pão francês amanhecido ralado
• 1 batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) rasa de molho inglês
• 1 colher (sopa) rasa de sopa de cebola
• 1 cebola
• 1 ovo
• 200 g de queijo mussarela ralada
• 100 g de presunto
• sal e temperos a gosto (usei pimenta-do-reino, pimenta síria, páprica picante, molho de pimenta vermelha)
• farinha de rosca para empanar

modo de preparo

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1. Em um recipiente grande, coloque a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado já umedecido no leite (retirando bem o excesso do leite com o coador se necessário), a batata cozida espremida e a salsinha picadinha
2. Misture bem até obter uma massa homogênea
3. Tempere
4. Faça uma bolas grandes (pode usar um prato fundo ou forma de hamburguer para ajudar a modelar
5. Faça uma pequena cavidade no polpetone e recheie
6. Feche cuidadosamente, procurando manter o formato redondo
7. Passe
8. Celar dos dois lados na frigideira em óleo quente e colocar em uma forma levemente untada com óleo e molho de tomate
9. Coloque molho de tomate em cima também e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 45minutos
10. Tire o papel
11. Retire do forno, coloque mais um pouco do molho de tomate e sirva com macarrão espaguete alho e óleo