Salada de batata com palmito da Lú

por : Jefferson

Salada de batata com palmito da Lú. Enviada por Jefferson e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

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• 6 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
• 6 ovos de codorna
• 2 colheres (sopa) de azeitona
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 sachê de tempero para salada
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 3 palmitos cortados em rodela
• batata palha a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias; escorra e reserve
2. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque
3. Em uma refratária junte as batatas, os ovos, azeitonas, tempero em pó, sal a gosto e a maionese
4. Mexa todos os ingredientes até que a maionese se misture bem
5. Por último, salpique batata palha e o palmito