Coxa e sobrecoxa na panela de pressão

por : Natanael

Coxa e sobrecoxa na panela de pressão. Enviada por Natanael e demora apenas 55 minutos.

ingredientes

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• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 tomates
• 3 batatas
• 1 limão
• 8 colheres de azeite
• 1 colher de manteiga
• pimenta-biquinho picada a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• colorau a gosto
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango

modo de preparo

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1. Corte e retirar a pele da coxa e sobrecoxa do frango
2. Em um recipiente coloque o frango e tempere com o limão, os dentes de alho, sal, colorau, 4 colheres de azeite e pimenta
3. Em uma panela de pressão coloque 1 colher de manteiga, 4 colheres de azeite, as 3 batatas descascadas e em rodelas, os 3 tomates picados, a cebola picada em cubinhos, 1 pitada de sal e a pimenta
4. Refogar por uns 5 minutos e acrescente o frango temperado; mexa bem e tampe
5. Deixe por aproximadamente 45 minutos, depois destampe e deixe mais um pouco no fogo até secar a água que vai soltar