Bolo de fubá fofíssimo

por : Elenice

Bolo de fubá fofíssimo. Enviada por Elenice e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 2 ovos
• 2 xicaras de leite
• 2 xicara de açucar
• 1 xicara de óleo
• 1 1/2 xícara de fubá
• 1/2 xícara de maisena
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento
• goiabada a gosto (opcional)

modo de preparo

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1. Em um liquidificador bata todos ingredientes líquidos e o açúcar
2. Depois adicione, sem parar de bater, o fubá, a maisena e a farinha; quando engrossar misture com uma colher
3. Por ultimo, adicione o fermento, mexendo com a colher
4. Unte uma assadeira média com margarina e farinha
5. Adicione a massa e ponha a goiabada picada
6. Assar por 40 minutos em forno médio preaquecido