Ovo latifa

por : Melquior

Ovo latifa. Enviada por Melquior e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

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• 5 ovos
• 2 tomates médios
• 1 cebola média a grande
• 1 pimentão médio
• 1 cabeça de alho
• 2 colheres de molho inglês
• cominho e sal a gosto
• 4 colheres de óleo ou azeite
• coentro a gosto

modo de preparo

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1. Corte os tomates, cebola, pimentão e o alho em tamanho bem pequeno e quadrados
2. Refogue todos em uma assadeira com o óleo ou azeite
3. Quando estiver refogado, acrescente os ovos com clara, o cominho, sal, molho inglês e o coentro
4. Misture bem, sem parar de mexer, até que o ovo desgrude do fundo da panela