Delicia de berinjela com repolho

por : Jun

Delicia de berinjela com repolho. Enviada por Jun e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 2 berinjelas medias
• 1/4 de repolho picado
• 1 batata-doce pequena
• 3 pitadas de páprica doce
• 3 pitadas de noz moscada
• 50 g de queijo ralado
• 100 g de queijo (mussarela, buffala, minas real, canastra)
• 3 dentes de alho
• manteiga, azeite, sal e molho shoyu a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe o repolho picado por 20 minutos em fogo alto
2. Cozinhe a batata
3. Derreta manteiga a gosto e frite os 3 dentes de alho batidos ate dourar
4. Junte o repolho cozido a berijela
5. Coloque 100 ml de água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, sempre misturando bem
6. Deixe secar a agua
7. Coloque 50 g de queijo ralado, o molho shoyo, a paprica, a nos moscada e o sal
8. Misture
9. Forre um tabuleiro pequeno com a batata doce
10. Cubra com o recheio de berinjela e repolho
11. Coloque o queijo fatiado por cima
12. Coloque 50 g de queijo ralado por cima e reque comazeite
13. Leve ao forno alto por 10 minutos
14. É so saborear