Alfajor de amido de milho

por : Karla

Alfajor de amido de milho. Enviada por Karla e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 150 g de farinha de trigo
• 300 g de amido de milho
• 5 g de fermento em pó
• 200 g de margarina com 80% de lipídios
• 150 g de açúcar refinado
• 3 gemas
• aroma de baunilha a gosto
• coco seco ralado a gosto

modo de preparo

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1. Coloque os ingredientes secos (farinha e amido de milho) em uma tigela
2. Em outra tigela, adicione a margarina e o açúcar; mexa com as mãos até formar um creme
3. Acrescente nesse creme as gemas, o aroma de baunilha e mexa bem
4. Acrescente os ingredientes secos aos poucos, amassando a massa sem sovar
5. Se desejar, coloque a massa em uma bancada e amasse mais um pouco até que fique homogêneo; a massa ficará molinha mas sem grudar nas mãos; caso a massa ainda esteja grudando, coloque mais um pouco de farinha
6. Embale a massa com papel filme e coloque na geladeira por 30 minutos
7. Pegue dois plásticos e polvilhe um deles com um pouquinho de farinha
8. Coloque a massa no plástico enfarinhado e cubra com o outro plástico
9. Abra a massa com um rolo, deixando
10. Pegue um cortador com 3 cm e corte a massa
11. Coloque a massa em uma assadeira de rocambole, polvilhada com um pouco de farinha
12. Leve para assar a 180
13. Após rechear a gosto, polvilhe coco seco por cima
14. Sugestão