Lobo mau

por : Sidnei

Lobo mau. Enviada por Sidnei e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 200 g de contra filé (ou frango)
• 2 fatias de pão de forma
• 100 g de presunto
• 100 g de mussarela
• 2 ovos
• 4 tomates
• 2 cebolas grandes
• 2 dentes de alho
• azeite a gosto
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• maionese a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

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1. Corte os tomates e uma cebola em pétalas
2. Em uma panela coloque o azeite, frite a cebola e adicione os tomates até que soltem as peles
3. Retire do fogo e bata no liquidificador até que fique homogêneo
4. Volte para o fogo e deixe engrossar por aproximadamente 10 minutos
5. Adicione o cheiro
6. Em uma panela coloque azeite e frite um dente de alho e uma cebola picadinhos
7. Acrescente o contra filé (ou frango) cortado em tiras
8. Adicione sal, pimenta e temperos a gosto
9. Refogue até que cozinhe e seque todo o caldo que soltar da carne; reserve
10. Em um recipiente, coloque os ovos e bata com cebola e sal até que fique homogêneo
11. Em uma frigideira, coloque o azeite e faça 2 omeletes de espessura fina; reserve
12. Em um prato coloque um omelete
13. Por cima, acrescente um pão de forma com maionese voltada para cima
14. Coloque uma fatia de presunto, duas fatias de mussarela e o contra filé
15. Adicione mais uma fatia de presunto, duas de mussarela, maionese, pão de forma e por último, o outro omelete
16. Adicione o molho de tomate e finalize com o parmesão ralado para derreter (com o calor dos ingredientes quentes)
17. Sirva quente