Bolo de espuma ou massa para bem casado

por : Priscilla

Bolo de espuma ou massa para bem casado. Enviada por Priscilla e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 8 ovos (clara e gemas separados)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (café) de sal
• 400 ml de água (2 copos)
• 1 colher (sopa) de bebida destilada (pinga, vodka, rum ou outra bebida forte)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó

modo de preparo

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1. Bata as claras em neve e reserve
2. Em uma tigela grande, bata as gemas com metade da água; adicione o restante da água aos pouco, até espumar bastante
3. Adicione o açúcar e o destilado e continue batendo
4. Coloque a farinha e o sal aos poucos
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente
6. Por último, com a batedeira desligada, adicione delicadamente as claras em neve
7. Asse em forno médio até dourar por cima, por aproximadamente 40 minutos
8. Esta massa fica muito boa para fazer bem casado, bem nascido ou bolo de aniversário