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Receita de Rillete de peixe defumado - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 262 g peixe branco
- 175 ml creme de leite fresco
- 145 g de manteiga sem sal
- 145 g cebola
- 40 g alho
- 90 g salsão
- 50 g salsinha
- 40 g ciboulette
- 30 g limão siciliano
modo de preparo
- Defume a quente o peixe branco, tomando cuidado para não cozinhar demais
- Pique bem a cebola, alho e salsão, e refogue na manteiga
- Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, com a panela tampada
- Coe a mistura dentro de um liquidificador e processe o liquido
- Volte o creme aos solidos, adicione salsinha, ciboulette, raspa e suco de limão siciliano
- Acerte o sal
- Resfrie e sirva gelado
