Maminha deliciosa na panela de pressão

por : Valmir

Maminha deliciosa na panela de pressão. Enviada por Valmir e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 1/2 kg de maminha (ou outra carne de sua preferência)
• 1 cebola grande bem picada
• 3 dentes de alho picados finamente ou esmagados
• 1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 folhas de louro
• 1 colhes (sopa) de ervas-finas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• sal a gosto
• pimenta a gosto

modo de preparo

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1. Em uma vasilha com tampa, coloque a maminha e faça alguns furos com uma faca de ponta
2. Tempere a maminha com sal, pimenta, os alhos esmagados, o molho inglês, o molho de gergelim, o vinho branco, o loro, as ervas
3. Misture o tempero na carne e faça entrar nos cortes feitos com a faca
4. Deixe marinar no refrigerador de um dia para o outro para pegar bem o tempero
5. Coloque o azeite em uma panela de pressão e deixe esquentar bem
6. Coloque a carne e doure de todos os lados por alguns minutos
7. Acrescente o molho da marinada e as duas xícaras (chá) de água quente
8. Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos após iniciada a pressão
9. Retire a panela do fogo, deixe sair a pressão e retire a tampa
10. Leve novamente a panela ao fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos sem tampar
11. Acrescente o vinagre e cozinhe por mais 5 minutos
12. Retire do fogo e sirva fatiada com o molho que ficou na panela
13. Sirva a maminha com uma massa e salada verde