Carne assada suculenta

por : Esmeralda

Carne assada suculenta. Enviada por Esmeralda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 peça de lagarto de 1 1/2 kg (aproximadamente)
• 5 dentes de alho
• 1 cebola média
• pimenta-do-reino a gosto
• cominho a gosto
• sal a gosto
• 1 colher de colorau
• 1 sachê de tempero pronto sabor picanha ou bacon
• azeite a gosto
• 6 batatas cozidas
• 1 linguiça calabresa
• 1 pedaço de bacon
• vinagre quanto baste

modo de preparo

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1. Faça dois furos na peça de carne e enfie o bacon e a linguiça
2. Após lavar a carne com vinagre, tempere com alho, sal, cominho, pimenta
3. Retirar da geladeira e coloque na panela de pressão, com uma cebola picada e azeite; sele todos os lados da carne
4. Acrescente 1 xícara de água quente e tampe a panela
5. Após 30 minutos, apague o fogo e verifique se a carne está cozida e macia com um garfo
6. Leve ao forno preaquecido a 200
7. Coloque um pouco de molho da panela para não ressecar a carne
8. Retire do forno e acrescente as batatas cozidas