Pasta de ricota com kefir

por : Pietro

Pasta de ricota com kefir. Enviada por Pietro e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

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• 200 g de ricota
• 100 ml de kefir
• azeitonas verde ou preta a gosto
• 100 ml de azeite
• salsa e cebolinha a gosto picadas
• passas e cenoura ralada a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Passe a ricota no ralador e coloque em um refratário grande para não desperdiçar nada
2. Acrescente aos poucos o restante dos ingredientes e mexa bastante
3. A pasta não ficará fininha, ficará bem grossa, a não ser que amasse ou bata no liquidificador, mudando o gosto original
4. O kefir pode ser substituído por creme de leite light