Batata com creme de milho

por : Nancy

Batata com creme de milho. Enviada por Nancy e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 5 batatas inglesas médias cortadas em rodelas não muito finas
• 1 cebola média cortada ao meio
• coentro ou cheiro-verde a gosto
• azeitonas verde a gosto
• azeite a gosto
• sal a gosto
• Creme de milho:1 caixinha de creme de leite
• 100 g de requeijão
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• queijo mussarela e parmesão para ralar na hora a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe as batatas junto com a cebola e o sal
2. Bata no liquidificador o creme de leite, requeijão e o milho
3. Escorra as batatas e a cebola e abra as pétalas da cebola
4. Em um recipiente médio, arrume as batatas e por cima espalhe as pétalas de cebola
5. Coloque azeite e coentro a gosto
6. Despeje o creme batido no liquidificador
7. Por último, coloque as fatias de queijo mussarela e rale o parmesão por cima
8. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos ou até os queijos derreterem e dourarem