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Receita de Bolo de coco fofinho e molhadinho - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 1/3 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
- 3 ovos (clara e gema separados)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
- 1/2 lata de leite de coco
- 100 g de coco ralado para polvilhar
modo de preparo
- Unte uma forma quadrada e polvilhe farinha de trigo
- Preaqueça o forno a 180
- Bata na batedeira as claras até chegarem ao ponte em neve; reserve
- Bata o açúcar com a margarina (ou manteiga) até se misturarem
- Vá adicionando as gemas uma a uma até virar um creme claro
- Adicione o leite
- Depois a farinha e bata
- Desligue a batedeira e adicione o fermento
- Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
- Bata no liquidificador, ou a mão de preferencia com um fuê, todos os ingredientes menos o coco
- Retire o bolo do forno já assado e, ainda quente, despeje toda a calda sobre ele
- Salpique o coco ralado
- Cubra a forma com papel alumínio e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas
