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Receita de Cuscuz nordestino - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 2 xícaras de cuscuz flocão
- 1 xícara de água
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola pequena
- 1 tomate pequeno
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de sal
- azeite a gosto
- orégano a gosto
- coentro e cebolinha a gosto
modo de preparo
- Em um recipiente, misture 2 xícaras de cuscuz com 1 xícara de água, mexendo bem com uma colher até umedecer toda a massa
- Adicione sal e misture; cubra o recipiente onde misturou o cuscuz com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos
- Coloque o cuscuz em uma cuscuzeira ou panela a vapor e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem
- Enquanto o cuscuz descansa, no lado mais grosseiro do ralador, rale toda a linguiça calabresa
- Corte a cebola, o tomate, o pimentão e as pimentas em pedaços pequenos
- Em uma frigideira fria, coloque todos os ingredientes
- Acrescente orégano a gosto e regue com azeite, em seguida, em fogo médio, frite por aproximadamente 5 minutos, até que a calabresa mude de cor
- Quando o cuscuz estiver pronto, acrescente a colher de margarina na calabresa e mexa até que derreta e desligue o fogo
- Coloque o cuscuz na frigideira da calabresa e misture bem para que todos os ingredientes se distribuam
- Acrescente o coentro e cebolinha picadinhos a gosto; sirva quente
- O cozimento do cuscuz pode ser realizado no microondas, verifique a embalagem do cuscuz
