Risoto de linguiça com cerveja preta

por : Odete

Risoto de linguiça com cerveja preta. Enviada por Odete e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 4 gomos de linguiça toscana
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 garrafa de cerveja malzibier
• 1 cebola
• 2 colheres de manteiga
• 1 xícara de parmesão ralado
• 1 caldo de legumes dissolvido em 1 1/2 litro de água fervente
• cheiro-verde a gosto

modo de preparo

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1. Retire a carne da linguiça de dentro da pele e pique em pedaços
2. Frite
3. Adicione a cebola picada e refogue
4. Adicione o arroz, mexa bem
5. Adicione a cerveja e deixe evaporar
6. Depois de evaporar, adicione o caldo de legumes na água quente aos poucos e sempre mexendo até cozinhar
7. Depois que o arroz estiver cozido e sem liquido, desligue o fogo, adicione a manteiga e o parmesão; mexa bastante para ficar bem cremoso
8. Adicione cheiro