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Receita de Omelete de soja e fubá para 2 pessoas - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 2 ovos
- 6 colheres de soja texturizada já temperada e cozida
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 tomate e/ou 1 a 2 folhas de almeirão e/ou espinafre e/ou 1/2 cebola média, picadinhos ou em pequenas fatias
- 1 colher (sopa) de fubá bem fininho
modo de preparo
- Em frigideira com antiaderente, coloque um pouco de água filtrada e duas colheres (sopa) de óleo
- Adicione as 6 colheres de soja texturizada já preparada
- Adicione 1/2 tomate e/ou 1 a 2 folhas de almeirão e/ou espinafre e/ou 1/2 cebola média, picadinhos ou em pequenas fatias
- Coloque para cozinhar em fogo médio até a água evaporar um pouco
- Em um prato fundo, coloque os ovos e bata para fazer uma omelete
- Quando estiverem bem batidos, coloque 1 colher (sopa) de fubá bem fininho
- Misture devagar e bata até misturar todo o fubá nos ovos
- Despeje sobre a soja na frigideira
- Distribua bem e tome cuidado para que as bordas fiquem com ovos para que não quebrem quando for virar; tampe
- Coloque o fogo baixo para não queimar; vá soltando as bordas para não aderir e ficar fácil para virar
- Vire a omelete e sirva quando pronto
