Croquete de carne e queijo

por : Micaela

Croquete de carne e queijo. Enviada por Micaela e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 kg de patinho cozido e desfiado
• molho inglês a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• pedaços de mussarela a gosto
• farinha de rosca quanto baste
• 2 ovos batidos com água
• óleo para fritar

modo de preparo

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1. Em uma panela, coloque a manteiga para derreter
2. Acrescente a cebola ralada e refogue
3. Adicione o patinho cozido e desfiado
4. Tempere a carne com o molho inglês, a pimenta
5. Em uma tigela, coloque a xícara de leite
6. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar um creme homogêneo
7. Adicione o creme branco à panela com o patinho
8. Misture bem até o molho estar todo incorporado à carne; espere esfriar
9. Bata os ovos com um pouco de água
10. Coloque em um prato farinha de rosca o suficiente para empanar os croquetes
11. Com a mão, separe uma porção da carne do tamanho da palma
12. Abra a porção e coloque um pedaço de mussarela no meio
13. Feche a massa ao redor do queijo, modelando como um croquete
14. Passe o croquete recheado na farinha de rosca
15. Passe na mistura de ovo e novamente na farinha, para ficar bem empanado; reserve
16. Repita a operação com toda a carne
17. Em óleo quente, frite os croquetes até dourar